Jakie są właściwości brokułów chińskich?
Brokuły chińskie, znane również jako „gai lan”, to warzywo o długich, zielonych liściach, które w ostatnich latach zdobywa coraz większą popularność w kuchniach na całym świecie. Ich delikatniejszy i słodszy smak oraz krótki czas obróbki termicznej sprawiają, że są idealnym dodatkiem do wielu potraw. Ale to nie tylko smak czyni je wyjątkowymi – bogactwo składników odżywczych i korzystnych właściwości zdrowotnych sprawia, że warto włączyć je do codziennej diety. Odkryjmy, co takiego kryje w sobie to zielone superfood i jak może wspierać nasze zdrowie.
Jakie są właściwości brokułów chińskich?
Chińskie brokuły, znane również jako gai lan, różnią się od popularnych brokułów. Charakteryzują się długimi, zielonymi liśćmi i grubą łodygą, a ich smak jest subtelny i lekko słodki. Aby zachować bogactwo składników odżywczych, najlepiej gotować je krótko lub blanszować.
Gai lan to bogate źródło cennych substancji odżywczych. W 100 gramach znajdziemy:
- 26.5 mg choliny,
- 89.1 µg witaminy K,
- 2.6 g błonnika,
- 105 mg wapnia,
- 1720 IU witaminy A,
- 29.6 mg witaminy C,
- 0.5 mg witaminy E.
Włączenie chińskich brokułów do diety przynosi wiele korzyści dla zdrowia. Są one bogate w foliany, które pomagają w walce ze zmęczeniem i wspierają prawidłowe funkcje psychologiczne. Dzięki nim wzbogacisz swoją dietę o niezbędne witaminy i minerały, a witamina C zadba o Twoją odporność. Warto rozważyć wprowadzenie ich do swojego menu.
Jakie są właściwości odżywcze brokułów chińskich?
Brokuły chińskie to skarbnica cennych składników odżywczych, dlatego warto włączyć je do swojej diety. Zawierają foliany, cholinę, witaminy A, C, E i K oraz błonnik, który wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego.
W 100 gramach surowego brokuła chińskiego znajduje się około 30 kcal. To warzywo dostarcza:
- 1,20 g białka,
- 4,67 g węglowodanów (w tym 0,88 g cukrów),
- 2,60 g błonnika,
- 0,76 g tłuszczów,
- 105 mg wapnia.
Wapń jest kluczowy dla mocnych kości i zębów. Foliany obecne w brokułach chińskich pomagają zwalczyć uczucie zmęczenia i znużenia. Regularne spożywanie tego warzywa przynosi korzyści dla zdrowia.
Jakie są korzyści zdrowotne brokułów chińskich?
Brokuły chińskie to prawdziwa skarbnica zdrowia, oferująca bogactwo witamin i minerałów, które skutecznie wzmacniają naszą odporność, czyniąc nas mniej podatnymi na infekcje. Zawarty w nich błonnik reguluje pracę układu trawiennego, zapewniając prawidłowe funkcjonowanie jelit, a witaminy B6 i B12 dbają o nasz układ nerwowy, pomagając nam skuteczniej radzić sobie w stresujących sytuacjach.
Brokuły chińskie charakteryzują się również wysoką zawartością wody, co sprzyja nawodnieniu organizmu, które jest niezwykle istotne dla zachowania dobrego samopoczucia i prawidłowego funkcjonowania wszystkich procesów życiowych. Ponadto, są one bogatym źródłem folianów, które nie tylko redukują uczucie zmęczenia, ale także wspierają funkcje psychologiczne, przyczyniając się do poprawy nastroju i ogólnego samopoczucia. Włączając je do swojej diety, możemy w prosty sposób zadbać o swoje zdrowie i witalność.
Jaki jest indeks glikemiczny i jak wpływa na trawienie brokułów chińskich?
Brokuły chińskie, charakteryzujące się niskim indeksem glikemicznym, mają korzystny wpływ na stabilizację poziomu cukru we krwi. Zawdzięczają to nie tylko niewielkiej zawartości cukrów, zaledwie 0,88 g na 100 g, ale również wysokiej zawartości błonnika, który stanowi aż 2,60 g na 100 g produktu. Ten cenny składnik odżywczy wspomaga proces trawienia i przyczynia się do utrzymania stabilnego poziomu energii w organizmie, zapewniając długotrwałe uczucie sytości.
