Dieta paleo: Założenia, korzyści i przykładowe menu dla osób na diecie paleo
Dieta paleo, znana również jako dieta paleolityczna, opiera się na założeniu, że powinniśmy jeść tak samo jak nasi przodkowie z epoki paleolitu. Główne zasady tej diety polegają na wyeliminowaniu niektórych produktów spożywczych, takich jak przetworzone jedzenie, gluten, nabiał, cukier i sztuczne substancje. Zamiast tego dieta paleo skupia się na spożywaniu pełnowartościowych pokarmów, takich jak mięso, ryby, owoce, warzywa, orzechy i nasiona.
Założenia diety paleo
Dieta paleo opiera się na założeniach, że nasze geny są najlepiej przystosowane do spożywania takiego pokarmu, jaki był dostępny podczas epoki paleolitu. Główną zasadą jest wybieranie naturalnych, nieprzetworzonych produktów spożywczych, które są bogate w składniki odżywcze. Istotne jest również unikanie pokarmów, które zostały wprowadzone po rewolucji rolniczej, takich jak zboża, nabiał czy cukier. Poprzez stosowanie diety paleo, nasze ciało może działać optymalnie, ograniczając występowanie chorób przewlekłych i wspomagając ogólny stan zdrowia.
Korzyści z diety paleo
Dieta paleo przynosi wiele korzyści dla zdrowia. Po pierwsze, pomaga w redukcji masy ciała. Dzięki spożywaniu jedzenia bogatego w białko, zdrowe tłuszcze i błonnik, dieta paleo pomaga zwiększyć uczucie sytości, co prowadzi do mniejszego spożycia kalorii. Oprócz tego, eliminacja przetworzonego jedzenia i cukru ma pozytywny wpływ na poziom cukru we krwi, a także na funkcje metaboliczne.
Następnie, dieta paleo jest korzystna dla zdrowia serca. Spożywanie pełnowartościowych składników odżywczych, takich jak owocowy, warzywa i zdrowe tłuszcze, pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu, a tym samym zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych.
Dieta paleo może również poprawić funkcję układu trawiennego. Bogactwo błonnika w diecie paleo pomaga regulować pracę jelit, zapobiegając zaparciom i innym problemom trawiennym. Dodatkowo, eliminacja glutenu z diety może pomóc osobom z celiakią lub nadwrażliwością na gluten.
Przykładowe menu dla osób na diecie paleo
- Śniadanie:
- Omlet z jajek, warzyw i mięsa.
- Sałatka owocowa.
- Drugie śniadanie:
- Surowe warzywa z guacamole.
- Obiad:
- Pieczony kurczak z warzywami.
- Sałatka z szpinakiem, orzechami i truskawkami.
- Podwieczorek:
- Krojony warzywa z hummusem.
- Kolacja:
- Grillowany łosoś z pieczonym batatem.
- Pesto z bazylii z orzechami nerkowca.
- Podwieczorek:
- Jogurt kokosowy z owocami i orzechami.
- Przekąska przed snem:
- Marchewka z masłem orzechowym.
Podsumowanie
Dieta paleo opiera się na spożywaniu naturalnych, nieprzetworzonych produktów spożywczych, które były dostępne w czasach paleolitu. Eliminacja przetworzonego jedzenia, glutenu, nabiału i cukru przynosi wiele korzyści dla zdrowia, takich jak utrata wagi, poprawa funkcji serca i układu trawiennego. Przykładowe menu dla osób na diecie paleo może zawierać wiele pysznych i zdrowych posiłków.
