Najlepsze przepisy z kurczakiem w sosie curry

Kurczak jest jednym z najbardziej kochanych i smacznych mięs. Jeśli szukasz nowych potraw z kurczakiem to jesteś we właściwym miejscu. W tym poście podzieliłem się jednymi z najlepszych przepisów z kurczakiem w sosie curry.

1. Kurczak Tikka Masala

Jest to najbardziej popularne danie indyjskie, które jest przygotowane z połączenia kurczaka i warzyw. Smak tego przepisu jest nieco pikantny i otrzymasz aromat kolendry w tym daniu.

Składniki:

– 2 średniej wielkości cebule

– 1 łyżeczka pasty imbirowo-czosnkowej

– 1/2 szklanki posiekanych pomidorów

– 2 łyżki oliwy z oliwek

– 2 zielone chili

– 1 łyżka nasion kminku

– 2 łyżki stołowe nasion kolendry

– 2 łyżki stołowe nasion kozieradki

– 1 łyżka stołowa nasion gorczycy

– 1/2 łyżeczki kurkumy

– Sól do smaku

– 1 łyżeczka proszku garam masala

– 3 duże ziemniaki

– 1 średniej wielkości pomidor

– 1 funt piersi z kurczaka bez kości

– 2 łyżki stołowe ghee

– 2 goździki

– 1 liść laurowy

– 2 szklanki wody

– 1/2 szklanki śmietany

– 1/2 łyżeczki garam masala

– 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne

– 1/4 łyżeczki czerwonego chili w proszku

– 1/4 łyżeczki garam masala

– 2 łyżeczki liści curry

– 1/2 szklanki mrożonego groszku

Sposób przygotowania:

– Umyj ziemniaki i pokrój je w kostkę.

– Rozgrzej patelnię i dodaj olej. Kiedy się rozgrzeje dodaj nasiona gorczycy, kiedy zaczną trzeszczeć dodaj nasiona kminu. Kiedy kminek i gorczyca zaczną się pląsać, dodaj nasiona kolendry i kozieradki i pozwól im pękać.

– Dodaj czosnek i imbir na patelnię i smaż przez 30 sekund.

– Dodaj cebulę i smaż przez 10 minut.

– Dodaj zielone chili, pomidory i sól do patelni i dobrze wymieszaj. Gotuj przez 10 minut.

– Dodać ziemniaki na patelnię, wymieszać i gotować przez 10 minut.

– Dodaj wodę i gotuj przez 10 minut.

– Dodać śmietanę i ponownie doprowadzić do wrzenia.

– Dodaj garam masala, cayenne, czerwone chili i garam masala.

– Wymieszaj i pozwól gotować się przez 10 minut.

– Dodaj liść laurowy i gotuj przez 10 minut.

– Dodaj kurczaka, przykryj i gotuj przez 10 minut.

– Dodaj liście curry i gotuj przez 5 minut.

– Dodaj groszek i gotuj przez 5 minut.

– Podawać na gorąco.

– Smacznego.

2. Kurczak Pulao

Jest to proste, ale pyszne danie, które przygotowuje się z połączenia ryżu i warzyw.

Składniki:

– 1/2 kilo piersi z kurczaka

– 1/2 kg ziemniaków

– 1/2 kg marchewki

– 1 łyżeczka kurkumy

– 1 łyżeczka garam masala

– 1 łyżeczka imbiru

– 1/2 łyżeczki